דער מיטן-הערבסט פעסטיוואַל, אויך באַקאַנט ווי דער לבנה פעסטיוואַל אדער זשאָנגקיו פעסטיוואַל, איז אַ פּאָפּולערער שניט פעסטיוואַל וואָס ווערט געפֿײַערט דורך כינעזער און וויעטנאַמעזישע מענטשן, און גייט צוריק איבער 3000 יאָר צו דער לבנה דינסט אין כינעס שאַנג דינאַסטיע. עס איז ערשט גערופן געוואָרן זשאָנגקיו דזשי אין דער זשו דינאַסטיע. אין מאַלייַזיע, סינגאַפּור און די פֿיליפּינען, ווערט עס אויך מאַנטשמאָל באַצייכנט ווי דער לאַנטערן פעסטיוואַל אדער לבנה קוכן פעסטיוואַל.

דער מיטן-הערבסט פעסטיוואַל ווערט געהאלטן דעם 15טן^thדער טאָג פֿונעם אַכטן חודש אין כינעזישן לונאַר קאַלענדאַר, וואָס איז אין סעפּטעמבער אָדער אָנהייב אָקטאָבער אין גריגאָריאַנישן קאַלענדאַר. דאָס איז דער דאַטע וואָס פֿאַלט פּאַראַלעל צום האַרבסטיקן עקווינאָקס פֿונעם זונקאַלענדאַר, ווען דער לבנה איז אין זײַן פֿולסטן און קייַלעכדיקסטן. די טראַדיציאָנעלע עסן פֿון דעם פֿעסטיוואַל איז לבנה־קוכן, פֿון וועלכער עס זענען פֿאַראַן אַ סך פֿאַרשידענע מינים.

דער מיטן-הערבסט פעסטיוואַל איז איינער פון די ווייניק וויכטיקסטע יום-טובֿים אין כינעזישן קאַלענדאַר, די אַנדערע זענען כינעזיש נייַ יאָר און ווינטער זון-שטילשטאַנד, און איז אַ לעגאַלער יום-טובֿ אין עטלעכע לענדער. פאַרמערס פֿײַערן דעם סוף פֿון דער האַרבסט שניט-סעזאָן אויף דעם טאָג. טראַדיציאָנעל אויף דעם טאָג וועלן כינעזישע משפּחה-מיטגלידער און פֿרײַנד זיך פֿאַרזאַמלען צו באַוווּנדערן דעם העלן מיטן-הערבסט שניט-לבנה, און עסן לבנה-קוכן און פּאָמעלאָס אונטערן לבנה צוזאַמען. באַגלייטנדיק די פֿײַערונג, זענען דאָ נאָך קולטורעלע אָדער רעגיאָנאַלע מינהגים, אַזאַ ווי:

טראָגן העל באַלויכטענע לאַנטערנס, צינדן לאַנטערנס אויף טורעמס, שוועבענדיקע הימל לאַנטערנס,

ברענען קטורת אין רעספּעקט צו געטער אַרייַנגערעכנט טשאַנג'ע

שטעלט אויף דעם מיטן-הארבסט פעסטיוואַל. עס גייט נישט וועגן פלאַנצן ביימער, נאָר הענגען לאַנטערנס אויף באַמבו שטאַנגען און זיי שטעלן אויף אַ הויכן פּונקט, ווי דעכער, ביימער, טעראַסעס, אאז"וו. עס איז אַ מנהג אין גואַנגזשאָו, האָנגהאָנג, אאז"וו.

לבנה-קוכן

ס'איז דא א מעשה וועגן דעם לבנה-קוכן. בעת דער יואן דינאסטיע (1280-1368 לספירה), איז כינע געהערשט געווארן דורך דעם מאנגאלישן פאלק. פירער פון דער פריערדיגער סונג דינאסטיע (960-1280 לספירה) זענען געווען אומצופרידן מיטן זיך אונטערווארפן צו דער פרעמדער הערשאפט, און האבן באשלאסן צו געפינען א וועג צו קאארדינירן די רעבעליע אן ווערן אנטדעקט. די פירער פון דער רעבעליע, וויסנדיג אז דער לבנה פעסטיוואל קומט נענט, האבן באפוילן צו מאכן ספעציעלע קוכן. אין יעדן לבנה-קוכן איז געווען געבאקן א מעסעדזש מיט די קאנטורן פון דעם אטאקע. אין דער נאכט פון דעם לבנה פעסטיוואל, האבן די רעבעלן מצליח געווען צו ארעסטירן און איבערקערן די רעגירונג. היינט עסט מען לבנה-קוכן צו געדענקען די לעגענדע און מען האט זיי גערופן דער לבנה-קוכן.

פאר דורות, האט מען געמאכט לבנה-קוכן מיט זיסע פילונגען פון ניסלעך, צעקוועטשטע רויטע בינען, לאטוס-זוימען פאסטע אדער כינעזישע דאטן, איינגעוויקלט אין א טייג. מאנchmal קען מען געפינען א געקאכטן איי געלך אין מיטן פון דעם רייכן טעם'דיקן דעזערט. מענטשן פארגלייכן לבנה-קוכן מיטן פלוים פודינג און פרוכט קוכן וואס מען סערווירט אין די ענגלישע יום-טוב סעזאנען.

היינטצוטאג זענען דא הונדערט סארטן לבנה-קוכן אין פארקויף א חודש פארן אנקומען פונעם לבנה-פעסטיוואל.

אונדזער פירמע פֿײַערט דעם מיטן-האַרבסט פֿעסטיוואַל דורך צוזאַמען מאַכן דעם לבנה-קוכן און יקעבאַנאַ בלומען-אַראַנזשירן.