מיר דעטאַלירן די הויפּט פונקטן צווישן די צוויי מאַטעריאַלן (מילד שטאָל אָדער ומבאַפלעקט שטאָל) אונטן. ומבאַפלעקט שטאָל איז מער דוראַבאַל אין זאַלציקע באדינגונגען און קען געניצט ווערן אין דער עסנוואַרג אינדוסטריע, בשעת מילד שטאָל איז שטאַרקער און קען לייגן מער דרוק אויף די וואָרעם דרייוו.

ווייכער שטאָל:
ווייכער שטאָל, אויך באַקאַנט ווי טשאַד שטאָל, איז די מערסט פּראָסט פאָרעם פון שטאָל אין אַלע אַפּלאַקיישאַנז, און שלאַנג קלאַמערן זענען נישט קיין אויסנאַם. עס איז אויך איינער פון די ברייטאַסט גראַדעס פון שטאָל וואָס דעקן אַ ברייט קייט פון מעכאַנישע פּראָפּערטיעס. דאָס מיינט אַז פֿאַרשטיין און ספּעסיפיצירן די ריכטיק גראַד קען האָבן אַ גרויס פּראַל אויף די פאָרשטעלונג פון די פאַרטיק פּראָדוקט. למשל, די דרוק און באדערפענישן פון שטאָל שיץ וואָס פאָרעם אָטאַמאָוטיוו גוף פּאַנאַלז זענען גאַנץ אַנדערש פון די פון שלאַנג ענטראַינמאַנט מאַטעריאַלס. אין פאַקט, די ידעאַל שלאַנג קלאַמער מאַטעריאַל ספּעסיפיקאַציע איז ניט אַפֿילו די זעלבע ווי די שאָל און רימען.

איין חסרון פון ווייכן שטאָל איז אַז עס האט זייער נידעריק נאַטירלעכע קעראָוזשאַן קעגנשטעל. דאָס קען מען איבערקומען דורך צולייגן אַ קאָוטינג, מערסטנס צינק. אונטערשיידן אין קאָוטינג מעטאָדן און סטאַנדאַרדן מיינען אַז קעראָוזשאַן קעגנשטעל קען זיין איין געגנט וווּ שלאַנג קלאַמערן זענען זייער אַנדערש. דער בריטישער סטאַנדאַרט פֿאַר שלאַנג קלאַמערן ריקווייערז 48 שעה פון קעגנשטעל צו קענטיק רויט ראַסט אין אַ 5% נייטראַל זאַלץ שפּריץ טעסט, און פילע אַנמאַרקט דראַכן פּראָדוקטן פאַרלאָזן צו טרעפן דעם פאָדערונג.

נישט-ראַסטיק שטאָל:
נישט-ראסטיק שטאל איז מער קאמפליצירט ווי מילד שטאל אין פילע וועגן, ספעציעל ווען עס קומט צו שלאנג קלאַמערן, ווייל קאסטן-געטריבענע פאבריקאנטן ניצן געוויינטלעך א געמיש פון פארשידענע מאטעריאל גראַדן צו צושטעלן א פּראָדוקט מיט נידעריקערע פאבריקאציע קאסטן און פארמינדערטע פאָרשטעלונג.

פילע שלאַנג קלאַמער פאַבריקאַנטן נוצן פעריטישע ומבאַפלעקט שטאָל ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו מילד שטאָל אָדער ווי אַ ביליק אָלטערנאַטיוו צו אַוסטעניטיש ומבאַפלעקט שטאָל. צוליב דעם בייַזייַן פון קראָום אין דער צומיש, פעריטישע שטאָל (געניצט אין W2 און W3 גראַדעס, אין דער 400-גראַד סעריע) דאַרפן נישט קיין נאָך פּראַסעסינג צו פֿאַרבעסערן קעראָוזשאַן קעגנשטעל. אָבער, די אַוועק אָדער נידעריק ניקאַל אינהאַלט פון דעם שטאָל מיינט אַז זייַן פּראָפּערטיעס זענען אין פילע וועגן ערגער צו אַוסטעניטיש ומבאַפלעקט שטאָל.

אויסטעניטישע שטאָל האָבן די העכסטע מדרגה פון קעראָוזשאַן קעגנשטעל צו אַלע פארמען פון קעראָוזשאַן, אַרייַנגערעכנט זויערן, האָבן די ברייטאַסט אַפּערייטינג טעמפּעראַטור קייט, און זענען נישט-מאַגנעטישע. בכלל 304 און 316 גראַדעס פון שטאָל קליפּס זענען בנימצא; ביידע מאַטעריאַלס זענען פּאַסיק פֿאַר מאַרינע נוצן און לויד ס רעגיסטער האַסקאָמע, בשעת פעריטישע גראַדעס קענען נישט. די גראַדעס קענען אויך זיין געניצט אין דער עסנוואַרג און טרינקען אינדוסטריע, וווּ זויערן אַזאַ ווי אַסעטיק, סיטריק, מאַליק, לאַקטיק און טאַרטאַריק זויערן קען נישט דערלויבן די נוצן פון פעריטישע שטאָל.